Log in Register

Login to your account

Username *
Password *
Remember Me

Create an account

Fields marked with an asterisk (*) are required.
Name *
Username *
Password *
Verify password *
Email *
Verify email *
Captcha *
Reload Captcha
Super User

Super User

Website URL: http://scbioanninon.gr

 

 
Ο Δήμος Ιωαννιτών, ο Δήμος Ζίτσας, η Ένωση Ξενοδόχων Νομού Ιωαννίνων και το Σωματείο Παμβώτις (Καφέ, Μπαρ, Εστιατορίων και συναφών επαγγελμάτων) διοργανώνουν το κορυφαίο διήμερο επιμόρφωσης, για τους επαγγελματίες/εργαζόμενους της Εστίασης και σας καλούν την Δευτέρα 22 και την Τρίτη 23 Οκτωβρίου στην Εκπαιδευτική Διημερίδα για την Εστίαση στο Hotel Du Lac.
 
Βασικοί εισηγητές της διημερίδας, θα είναι δύο από τους κορυφαίους της Εστίασης στη χώρα, οι καθηγητές Κων/νος Στεφανακίδης και ο Στέλιος Μοσχονάς οι οποίοι θα «μυήσουν» τους συμμετέχοντες, τόσο στη θεωρητική, όσο και την πρακτική προσέγγιση των μυστικών της Εστίασης.
 
Η συμμετοχή είναι ΔΩΡΕΑΝ.
 
Θα απονεμηθούν βεβαιώσεις παρακολούθησης.
 
Δηλώστε τώρα τη συμμετοχή σας στο τηλέφωνο: 26510 20647 (κ. Αθηνά Κωστάκη)
 
Θα τηρηθεί σειρά προτεραιότητας

 

Πρόγραμμα Εκπαιδευτικής Διημερίδας για τους εργαζομένους της Εστίασης

 

22-23 Οκτωβρίου 2018
Hotel du Lac, Ιωάννινα
 

---- ---- ----

 

Δευτέρα 22 Οκτωβρίου

 

10:00-10:30

Χαιρετισμοί (Αντιδήμαρχος Ιωαννίνων, Δήμαρχος Ζίτσας, Ένωση Ξενοδόχων, Ένωση Χώρων εστίασης, Επιμελητήριο)

 

10:30-11:45

Ανάλυση της έννοιας Ποιότητα Παρεχομένων Υπηρεσιών Εστίασης - Θεωρητική Προσέγγιση – Στέλλιος Μοσχονάς[1]

 

11:45-13:00

Σίτιση και εστιατορική τέχνη – Τα πλεονεκτήματα της επισιτιστικής συνείδησης – Κωνσταντίνος Στεφανακίδης[2]

 

13:00-13:15

Συζήτηση- Ερωτήσεις

 

13:15-14:00

Διάλειμμα

 

14:00-14:30

Εισαγωγή στη γευστική δοκιμή κρασιών – Εκπρόσωπος του Κτήματος Γκλίναβος

 

14:30-14:45

Παρουσίαση Κτήμα Γκλίναβος και γευστική δοκιμή 2 κρασιών

 

14:45-15:00

Παρουσίαση Ζοίνος και γευστική δοκιμή 2 κρασιών

 

15:00-15:15

Παρουσίαση Κατώγι Αβέρωφ και γευστική δοκιμή 2 κρασιών

 

15:15-15.30

Παρουσίαση Κτήμα Κήτας και γευστική δοκιμή 2 κρασιών

 

15:30-15.45

Παρουσίαση Κτήμα Πράσσος και γευστική δοκιμή 2 κρασιών

 

15.45-17.00

Ελεύθερη γευστική δοκιμή κρασιών των οινοποιείων

 

 

Τρίτη 23 Οκτωβρίου

 

10:00-11:15

Παρουσίαση Μοντέλου Ανίχνευσης - Διακρίβωσης 51 σημείων μετρήσιμης παρεχόμενης ποιότητας στην εστίαση – Στέλλιος Μοσχονάς[3]

 

11:15-12:30

Πρακτική Προσέγγιση Εστιατορικής Τέχνης – Κωνσταντίνος Στεφανακίδης[4]

 

12:30-13:00

Τεχνικές Πωλήσεων και Μάρκετινγκ – Σπύρος Παππάς & Βαγενάς 

 

13:00-13:15

Συζήτηση- Ερωτήσεις

 

13:15-14:00

Διάλειμμα

 

14:00-14:30

Εισαγωγή στην αμπελουργία – Εκπρόσωπος του Κτήματος Πράσσος

 

14:30-15:00

Εισαγωγή στην οινοποίηση – Εκπρόσωπος του Κτήματος Κήτας

 

15:00-15:30

Εισαγωγή στα αποστάγματα – Εκπρόσωπος της Ζοίνος

 

15:30-16:00

Σέρβις κρασιών – Μαρία Δήμου[5], Κατώγι Αβέρωφ

 

16:15-17.00

Απονομή Βεβαιώσεων Παρακολούθησης

 

 

 

 

 

 

[1] Μοσχονάς Στέλλιος

Α. θεωρητική Προσέγγιση 

  1. Ανάλυση της έννοιας ΠΟΙΟΤΗΤΑ Παρεχομένων Υπηρεσιών Εστίασης.
  2. Γιατί οι άνθρωποι γευματίζουν/διανυκτερεύουν εκτός σπιτιού.
  3. Διαδρομή Ολικής εμπειρίας Γεύματος.
  4. Η επιδίωξη της απόλυτης ικανοποίησης του πελάτη
  5. Η συνεχής βελτίωση του προϊόντος
  6. Η πλήρης ανάμειξη κάθε εργαζομένου

 

 

[2] Στεφανακίδης Κων/νος

Α. θεωρητική Προσέγγιση

  1. Σίτιση και εστιατοριακή τέχνη
  2. Τα πλεονεκτήματα της επισιτιστικής συνείδησης

 

[3]Μοσχονάς Στέλλιος

Β. Πρακτική Προσέγγιση

Παρουσίαση ενός μοντέλου ανίχνευσης - διακρίβωσης 51 σημείων μετρήσιμης παρεχόμενης   ποιότητας, το οποίο θα μπορεί είτε ο επιχειρηματίας είτε οποιοσδήποτε εργαζόμενος να:

 α) τροποποιήσει σύμφωνα με τις δικές του ανάγκες 

 β) να εφαρμόσει αυτό 

 γ) να βγάλει συγκεκριμένα συμπεράσματα που θα του υποδείξουν πώς να αυτοβελτιωθεί ή να μεταβιβάσει τρόπους βελτίωσης του προϊόντος και των παρεχομένων υπηρεσιών.

 

[4] Στεφανακίδης Κων/νος

Β. Πρακτική Προσέγγιση

  1. Η σύνθεση ενός γεύματος
  2. Η εμφάνιση του τραπεζιού
  3. Ο χειρισμός των σκευών - αντιστοιχία με τα εδέσματα
  4. Υποδοχή πελατών και Τεχνικές πώλησης
  5. Η λήψη παραγγελίας στο εστιατόριο. Προτάσεις και up-selling
  6. Η ροή του σερβιρίσματος - Γενικοί κανόνες και συμβουλές
  7. Εθιμοτυπία στο γεύμα – table manners
  8. Εξυπηρέτηση πελατών και επικοινωνία
  9. Χειρισμός παραπόνων- Αντιμετώπιση διαφόρων τύπων πελατών

 

[5] Δήμου Μαρία

Σέρβις Κρασιού

  1. Καλωσόρισμα
  2. Θερμοκρασίες Σερβιρίσματος
  3. Άνοιγμα Φιάλης
  4. Ποτήρια κρασιού
  5. Ελαττώματα Κρασιού και λόγοι επιστροφής φιάλης
  6. Σερβίρισμα
  7. Μετάγγιση
  8. Συντήρηση

 

 

ΤΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΠΑΜΒΩΤΙΣ ΟΡΓΑΝΩΝΕΙ ΤΑ ΜΕΛΗ ΤΟΥ ΓΙΑ ΤΟ 38ο ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΟΔΟΝΤΙΑΤΡΙΚΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΣΤΑ ΙΩΑΝΝΙΝΑ

Την Πέμπτη 18, Παρασκευή 19 και Σάββατο 20 Οκτωβρίου, θα πραγματοποιηθεί στο Hotel Du Lac (Ιωάννινα) το φετινό (38ο) Πανελλήνιο Οδοντιατρικό Συνέδριο.

Ήδη έχουν προεγγραφεί 1400 άτομα, πράγμα που σημαίνει πως ο αριθμός των ανθρώπων που θα κινηθούν συνολικά στην πόλη, θα ξεπεράσει τις 3.000 άτομα, αν υπολογίσουμε και τους συνοδούς τους.

Το Σωματείο μας ( ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΠΑΜΒΩΤΙΣ _ καφέ, μπαρ εστίασης και συναφών επαγγελμάτων) συμφώνησε με τους διοργανωτές, την διανομή (εντός του χώρου του συνεδρίου και καθ’ όλη τη διάρκειά του) πληροφοριακού εντύπου (2.500τμχ), που θα περιέχει τις πάσης φύσεως, εκπτώσεις ή τις προσφορές που επιθυμούν τα μέλη του Σωματείου μας, να προσφέρουν προς τους συνέδρους και τους συνοδούς τους, εκείνες τις μέρες.

Ο στόχος του Σωματείου μας είναι αφ’ ενός, η υποστήριξη των μελών του και η τόνωση του τζίρου τους και αφ’ ετέρου η εγγυημένη και αξιόπιστη παροχή υπηρεσιών και προϊόντων προς τους συγκεκριμένους επισκέπτες.

Αν επιθυμείτε να περιέχεται και η προσφορά της επιχείρησής σας στο συγκεκριμένο φυλλάδιο, και σε όλες τις ενημερωτικές και διαφημιστικές ενέργειες που θα πραγματοποιήσει το Σωματείο μας, πρέπει έως την Δευτέρα 8/10, το πρωί, να μας έχετε δώσει την έκπτωση/προσφορά σας.

Δηλώστε τώρα την προσφορά σας στο τηλέφωνο: 
26510 20647 (κ. Αθηνά Κωστάκη)

Αξιότιμα μέλη του Σωματείου Ιδιοκτητών καφέ, μπαρ, εστιατορίων και συναφών επαγγελμάτων του νομού Ιωαννίνων «Παμβώτις»,
Η οργανωτική επιτροπή του 12ου Γύρου Λίμνης Ιωαννίνων, θέλοντας να ενισχύσει την προσπάθεια τα Γιάννενα να γίνουν ένας τόπος συνάντησης για ανθρώπους από όλο τον κόσμο, συνεχίζει και φέτος τη συνεργασία της με τους επιχειρηματίες που δραστηριοποιούνται στον κλάδο του τουρισμού, καθώς και με πολιτιστικούς φορείς, με αμοιβαία οφέλη, τόσο για τους ίδιους, όσο και για τους συμμετέχοντες στη διοργάνωση.
 
Κάθε αθλητής, μαζί με το πακέτο συμμετοχής του, θα εφοδιάζεται και με ένα βραχιολάκι με τα διακριτικά της διοργάνωσης με το οποίο θα εξασφαλίζει εκπτώσεις για τις αγορές του σε καταστήματα, για τη διαμονή του στην πόλη και για την είσοδό του σε μουσεία και χώρους πολιτισμού από την Τρίτη 18 Σεπτεμβρίου 2018 έως την Τρίτη 25 Σεπτεμβρίου 2018.
 
Η επιτυχία του εγχειρήματος θα κριθεί από τον βαθμό ανταπόκρισης των τοπικών επιχειρήσεων (ξενοδοχεία, καφετέριες, καταστήματα εστίασης, εμπορικά καταστήματα κ.ά.) και για τον λόγο αυτό, η οργανωτική επιτροπή του Γύρου Λίμνης Ιωαννίνων καλεί όλους τους ενδιαφερόμενους να δηλώσουν τη συμμετοχή τους συμπληρώνοντας την φόρμα ή να αποστείλουν το όνομα και το είδος της επιχείρησης, τηλέφωνο επικοινωνίας, e-mail, διεύθυνση, καθώς και το ποσοστό της έκπτωσης που επιθυμούν να προσφέρουν (από 10% και πάνω), στην ηλεκτρονική διεύθυνση This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it..
 
Οι συνεργάτες του Γύρου Λίμνης θα έρθουν άμεσα σε επαφή μαζί σας, προκειμένου να γίνει η προμήθεια του ειδικού σήματος για την ανάρτηση στην είσοδο της κάθε επιχείρησης.

Το Σωματείο Παμβώτις, καλεί όλες τις επιχειρήσεις μαζικής εστίασης αλλά και τις συναφείς προς αυτές, στην Ενημερωτική Συζήτηση με μοναδικό θέμα το φλέγον ζήτημα:

Συμμόρφωση των επιχειήσεων μαζικής εστίασης με τη νομοθεσία για:

1) THN ΔIAΘEΣH THΣ ΦETAΣ
2) THN ΔIAΘEΣH TOY EΛAIOΛAΔOY
3) THN YΠOXPEΩTIKH EKΠAIΔEYΣH TOY ΠPOΣΩΠIKOY
4) THN EΦAPMOΓH TΩN KANONΩN HACCP

OMIΛHTHΣ: Προϊστάμενος EΦET Kος ZHKOΣ MIΛTIAΔHΣ.

Τη Δευτέρα 4 Ιουνίου 2018, ώρα 6:00 μ.μ., στην Αίθουσα Εκδηλώσεων του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων (Αραβαντινού 5Ε - Ιωάννινα).

Είσοδος Ελεύθερη

Ο Πρόεδρος

Χρήστος Τάτσης

Το Επιμελητήριο Ιωαννίνων,  σας προσκαλεί στην  Ανοιχτή Συνεδρίαση του Διοικητικού του Συμβουλίου με μοναδικό θέμα το φλέγον ζήτημα:

«Επιχειρηματικότητα και Εταιρίες Συλλογικής Διαχείρισης Πνευματικών Δικαιωμάτων Μουσικών Έργων κλπ».

Κεντρικός Εισηγητής:
Ο Πρόεδρος του Επιμελητηρίου Ξάνθης κ. Στυλιανός Μωραΐτης και Συντονιστής της Κ.Ε.Ε.Ε. περί Πνευματικών Δικαιωμάτων τη Δευτέρα 23 Απριλίου 2018, ώρα 20:00, στην Αίθουσα Εκδηλώσεων του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων (Αραβαντινού 5Ε - Ιωάννινα).

Είσοδος Ελεύθερη

Ο Πρόεδρος,
Ιωάννης Β. Μήτσης

Ιωάννινα, 7/2/2018

ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΚΕΝΤΡΩΝ ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗΣ - ΜΠΑΡ &  ΣΥΝΑΦΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ Ν. ΙΩΑΝΝΙΝΩΝ <<Η ΠΑΜΒΩΤΙΣ>>                                                                                             

Αραβαντινού 5ε    454 44   ΙΩΑΝΝΙΝΑ Τηλ. & Fax : 2651 0 20647

 email : This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.  http: facebok.com/somateiocafe     

     

ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ

      Στις 05-03-2018 πραγματοποιήθηκε Συνέλευση του σωματείου μας, με μεγάλη συμμετοχή των μελών, στην οποία ανάμεσα στα άλλα συζητήθηκε εκτενώς η στάση του σωματείου απέναντι στην εφαρμογή του αντικαπνιστικού νόμου σε συνέχεια της πρόσφατης εγκυκλίου του Υπουργού Υγείας για εντατικοποίηση των ελέγχων.

       Η Συνέλευση, αφού αρχικά τα παρόντα μέλη ενημερώθηκαν από τον νομικό σύμβουλο του σωματείου για τις διατάξεις της νομοθεσίας και της πρόσφατης εγκυκλίου, εν συνεχεία με συντριπτικά ποσοστά αποφάσισε τα εξής:

 

1) Να αναλάβει το σωματείο πρωτοβουλίες σε συνεργασία με τα υπόλοιπα σωματεία ανά την Ελλάδα και τις Ομοσπονδίες για βελτιώσεις – τροποποιήσεις της υφιστάμενης νομοθεσίας. Τέτοιες βελτιώσεις προέκυψε από την ενημέρωση των μελών ότι χωράνε να γίνουν και πρέπει να διεκδικηθούν από την πολιτεία, αναλογιζόμενοι και όσα ισχύουν σε άλλα κράτη της Ευρώπης. Οι βελτιώσεις της νομοθεσίας εντοπίζονται κυρίως στην δυνατότητα επιλογής των καταστημάτων. Δηλαδή κάθε επιχειρηματίας να έχει τη δυνατότητα ανάλογα και με το είδος του καταστήματός του να επιλέξει αν στο κατάστημά του θα επιτρέπει το κάπνισμα ή όχι με σχετική προσαρμογή της νομοθεσίας ως προς τις άδειες λειτουργίας των καταστημάτων.  

 

2) Σε ότι αφορά τα σημερινά δεδομένα, υπερίσχυσε η πρόταση για σεβασμό στην ισχύουσα νομοθεσία και επιπλέον εξουσιοδοτήθηκε το προεδρείο του σωματείου να έρθει σε επαφή με τους τοπικούς ελεγκτικούς μηχανισμούς (Υπηρεσίες Δήμου Ιωαννιτών, Περιφέρειας και ΕΛ.ΑΣ.) προκειμένου να τους ενημερώσει για τους προβληματισμούς που υπάρχουν και για τις σχετικές αποφάσεις που έλαβε η Συνέλευση, προς την κατεύθυνση της ομαλής λειτουργίας των καταστημάτων με σεβασμό στους καταναλωτές – πελάτες.       

 

                                                                                                        Για το Σωματείο    το Δ.Σ.

Το Σωματείο Κέντρων Διασκέδασης - Μπαρ και συναφών επαγγελμάτων Νομού Ιωαννίνων, καλεί σε συνέλευση ΟΛΑ τα ΜΕΛΗ του, η οποία που θα πραγματοποιηθεί την Δευτέρα 5 Μάρτη 2018 και ώρα 6:00 μ.μ, στην αίθουσα (μεγάλη) του Επιμελητηρίου Ιωαννίνων, Αραβαντινού 5ε.
 
Τα θέματα που θα συζητηθούν είναι:
1.Αντικαπνιστικός Νόμος
2.Άδειες μαγαζιών και διαμόρφωση εξωτερικού του χώρου (συγκεκριμένη διακόσμηση σύμφωνη με την Δημοτική αρχή)
3.Ανακοινώσεις - συζήτηση μελών
4.Κοπή βασιλόπιτας
Η παρουσία όλων των συναδέλφων κρίνεται ουσιαστική και απαραίτητη.
 
Συναδελφικά για το Σωματείο,
Ο Πρόεδρος, ΤΑΤΣΗΣ ΧΡΗΣΤΟΣ
Ο Γενικός Γραμματέας, ΚΑΡΑΜΠΑΛΗΣ ΝΙΚΟΣ
 

H Cava 800 που από το 1998 στηρίζει και προωθεί το ποιοτικό κρασί από την Ελλάδα και το εξωτερικό, τόσο με τη δημιουργία ενός πρότυπου καταστήματος στα Γιάννενα, όσο και με τις οινικές εκδηλώσεις που πραγματοποιεί ανά τακτά χρονικά διαστήματα αλλά και ενός e-shop που απευθύνεται σε όλη την Ελλάδα, διοργανώνει για πρώτη φορά το “800 Wine Fair” που θα αποτελέσει την 1η Έκθεση Ποιοτικού Κρασιού στην Ήπειρο και θα συγκεντρώσει στην όμορφη πόλη των Ιωαννίνων κρασιά από κορυφαίους Οίκους της παγκόσμιας οινικής σκηνής.


Φυσικά, από μια τέτοια έκθεση δεν θα μπορούσε -και δεν θα έπρεπε- να λείψει το ελληνικό ποιοτικό κρασί. Για το λόγο αυτό και επειδή πιστεύουμε πως στο κρασί δεν υπάρχουν γεωγραφικά όρια, σας προσκαλούμε να δηλώσετε τη δική σας δωρεάν είσοδο σε μια έκθεση που θα αποτελέσει άλλη μια ευκαιρία να συγκεντρώσουμε τους οινόφιλους όλης της περιοχής και να στρέψουμε τα βλέμματα και πάλι στο ευγενές αυτό προϊόν της αμπέλου που τόσο αγαπάμε.


Η έκθεση θα λάβει μέρος στο ξενοδοχείο Hotel du Lac, την Κυριακή 4/3/2018 και οι ώρες προσέλευσης για το κοινό θα είναι 11:30 – 19:30. Για δηλώσεις συμμετοχής, παρακαλούμε στείλτε μας τα στοιχεία σας (ονοματεπώνυμο, διεύθυνση κατοικίας, τηλέφωνο) με e-mail στην ηλεκτρονική διεύθυνση This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. ή επικοινωνήστε στο τηλέφωνο 2651064800 καθημερινά 3 με 6 το απόγευμα (εκτός Κυριακής).


Σας περιμένουμε!

Το Σωματείο ΠΑΜΒΩΤΙΣ στα πλαίσια της προσπάθειάς του για την καλύτερη ενημέρωση των μελών μας, την βελτιστοποίηση και την περαιτέρω αναβάθμιση των υπηρεσιών του κλάδου μας στα Ιωάννινα, οργανώνει για πρώτη φορά αποστολή στη HO.RE.CA. με ΔΩΡΕΑΝ συμμετοχή για όλα τα μέλη του.

Η επίσκεψή μας στη 13η HO.RE.CA. την κορυφαία έκθεση της Τουριστικής Βιομηχανίας και του Επισιτιστικού κλάδου στη χώρα αλλά και μιας από τις σπουδαιότερες διεθνώς, θα μας δώσει την ευκαιρία να εμπλουτίσουμε τις ιδέες μας και την οργάνωσή μας με όλες τις νέες τάσεις που αποτελούν την αιχμή της σύγχρονης βιομηχανίας της εστίασης και του τουρισμού.

(ΔΗΛΩΣΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ!)

Το Σωματείο ΠΑΜΒΩΤΙΣ στα πλαίσια της προσπάθειάς του για την καλύτερη ενημέρωση των μελών μας, την βελτιστοποίηση και την περαιτέρω αναβάθμιση των υπηρεσιών του κλάδου μας στα Ιωάννινα, οργανώνει για πρώτη φορά αποστολή στη HO.RE.CA. με ΔΩΡΕΑΝ συμμετοχή για όλα τα μέλη του.

Η επίσκεψή μας στη 13η HO.RE.CA. την κορυφαία έκθεση της Τουριστικής Βιομηχανίας και του Επισιτιστικού κλάδου στη χώρα αλλά και μιας από τις σπουδαιότερες διεθνώς, θα μας δώσει την ευκαιρία να εμπλουτίσουμε τις ιδέες μας και την οργάνωσή μας με όλες τις νέες τάσεις που αποτελούν την αιχμή της σύγχρονης βιομηχανίας της εστίασης και του τουρισμού.

 

ΚΥΡΙΑΚΗ 11 ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΥ

ΑΝΑΧΩΡΗΣΗ από Ιωάννινα: 6:00 π.μ.

ΕΠΙΣΤΡΟΦΗ από Αθήνα: 6:00 μ.μ.

*Η συμμετοχή για τα μέλη μας είναι ΔΩΡΕΑΝ.

*Δηλώστε ΤΩΡΑ τη συμμετοχή σας για την καλύτερη εξυπηρέτησή σας, στο τηλέφωνο: 2651020647

κ. Ράνια Γκόγκου / Αθηνά Κωστάκη

(Καθημερινά έως τις 14:30 και κάθε Δευτέρα και Τετάρτη απόγευμα)

Page 1 of 4